Panqueca de carne

Particularmente eu imaginava que seria impossível fazer panquecas somente usando o microondas.

Ficava imaginando como faria para fritar a massa da panqueca, mas eu consegui e também achei mais fácil do que fazer da forma tradicional, ou seja, usando a frigideira.

Para realizar esse prato, dividi a receita em quatro partes: massa, recheio, montagem e molho.

Parte 1 - Preparando a Massa:

Ingredientes:

2 copos de leite (pode usar leite em pó);

2 copos de farinha de trigo;

2 ovos;

Sal a gosto;

óleo para untar.

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador;

Unte um prato raso ou recipiente redondo com fundo plano de aproximadamente 15 a 20 cm de diâmetro, coloque uma concha da massa e leve ao microondas por 3 minutos em potência alta.

Repita esses passos até acabar a massa.

Rende aproximadamente 6 discos de panqueca.

Dica: se a borda da massa da panqueca ficar dura após ir ao microondas, não se desespere pois a solução é simples, basta umedecer com água a região para a massa voltar a amolecer no ponto certo de enrolar a panqueca.

Parte 2 - Recheio:

Ingredientes:

1/2 quilo de carne moída;

1/2 cebola picada em cubos;

2 dentes de alho picados;

100g de bacon em cubinhos (se gostar);

coentro ou salsinha picados a gosto;

1 colher de óleo para fritar o tempero.

Modo de Preparo:

Frite a cebola, o bacon e o alho em potência alta por 2 minutos;

Acrescente a carne moída e leve ao microondas por mais 15 minutos em potência alta, mexa de vez em quando;

No meio do tempo acrescente o coentro/salsinha.

Parte 3 – Montando a panqueca:

Coloque os discos da panqueca sobre uma tabua de carnes, acrescente 2 colheres de sopa de carne moída no centro da panqueca e enrole a massa, deixe a borda da panqueca para baixo para evitar que ela abra.

Repita esses passos para todos os discos da panqueca, o resultado inicial será conforme abaixo:

Parte 4 - Molho

Ingredientes:

Carne moída (o quanto sobrar do recheio da panqueca);

1 sache de molho pronto;

1/2 cebola picada em cubos;

2 dentes de alho;

1 colher de óleo para fritar o tempero.

Modo de Preparo:

Frite a cebola e o alho em potência alta por 2 minutos.

Acrescente o molho e a carne moída que sobrou do recheio e leve ao microondas por mais 3 minutos em potência alta.

Por último acrescente o molho de tomates por cima das panquecas e se achar necessário leve ao microondas por mais 2 minutos para aquecer.

O resultado final é ótimo!

Strogonoff de Frango

O Strogonoff, apesar do nome estrangeiro é uma receita simples de fazer.

Seja qual for o ingrediente principal, frango, carne, camarão, etc., o modo de preparo é o mesmo!

Veja a receita para o Strogonoff de Frango no microondas.

Ingredientes:
1/2 kilo de filé de frango;
2 dentes de alho;
1/2 cebola;
100g de champignon
300g de creme de leite;
2 colheres de ketchup;
1 colher de mostarda;
1 colher de óleo;
sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de Preparo:
Corte os filés de frango em tiras e tempere com sal e a pimenta do reino, reserve.
Pique a cebola em cubinhos e amasse ou pique os dentes de alho com sal.
Em um refratário alto, de preferência de vidro, frite a cebola e o alho por 2 minutos em potência alta.
Acrescente o frango temperado e cozinhe em potência alta por 15 minutos, mexendo de vez em quando.
Parta os cogumelos ao meio e junte ao frango, misture o ketchup e a mostarde, mexa e leve ao microondas por mais 2 minutos.
Por fim acrescente o creme de leite e leve ao microondas por mais 3 minutos.
Se achar que a receita ficou muito encorpada pode-se adicionar um pouco de água, ou então mais creme de leite.

Para acompanhar o Strogonoff, faça a receita do arroz soltinho!
Sirva também com batata palha ou chips se preferir :)

Arroz Soltinho

O arroz é o básico na refeição brasileira e para ser gostoso tem que ser soltinho.

Este prato que não pode faltar é fácil de fazer no microondas.

Alguns aparelhos possuem a função pré programada para a receita, mas também é possível fazer sem esse recurso.

Confira e veja como é fácil!

Ingredientes:

2 dentes de alho amassados com sal a gosto;

1 colher de óleo ou manteiga;

1 xícara de arroz;

3 xícaras de água.

Modo de Preparo:

Refogue o alho com sal e óleo ou manteiga em um refratário de vidro em potência alta por 2 minutos. Acrescente o arroz misture e em seguida a água. Prove a água e se faltar sal acrescente neste momento.

Leve ao microondas em potência alta por 18 minutos.

O arroz ficará soltinho, mas se achar ele um pouco molhado ainda, pois vai depender da potência do aparelho,  leve ao microondas por mais alguns minutos e ficará no ponto!

Dica:

O feijão também não pode faltar, mas já me aventurei e tentei cozinhar no microondas, mas não deu certo! Acho que gastei uma hora de cozimento, o grão ficou duro e o caldo ralo.

Para acompanhar o arroz vale a pena comprar o feijão de caixinha que já vem cozido, é só temperar a gosto e cozinhar em potência alta por 5 minutos.

Ravióli de Carne

Pessoal, quem gosta de massa de caixinha?
Aquelas que são prontas, com molho e tudo, é só esquentar no microondas.

Eu particularmente não gosto! Não importa a marca, sempre falta alguma coisa, o molho é insosso ou a massa nunca fica no ponto.

Podemos fazer uma massa bem gostosa no microondas, de forma simples e rápida!

Até os homens podem fazer, pois a receita de hoje foi meu marido que fez! :D

Ingredientes:

1 pacote de Ravióli de Carne 500g (pode ser outro sabor e a massa de sua preferência);

1 lata/sache/vidro de molho de tomate pronto (marca de sua preferência);

100g de queijo parmesão ralado;

1 litro de água;

Manjericão;

Orégano;

Sal;

Azeite.

Modo de preparo:

Ferva em uma refratário alto/largo de vidro 1 litro de água com sal a gosto e um fio de azeite por 10 minutos em potencia alta.

Acrescente a massa e leve ao microondas por mais 15 minutos ou até que a massa fique “al dente”.

Escorra a massa e reserve.

Coloque o molho de tomate em um refratário médio de vidro, acrescente queijo ralado a gosto se preferir um molho encorpado, e leve ao microondas por 5 minutos em potencia alta.

A receita rende de 2 a 3 porções, separe as porções em pratos, acrescente o orégano, manjericão e queijo ralado a gosto.

Sirva e saboreie !

Para fazer tudo você gastou apenas 30 minutos :D

Bolo Choconana

Para quem nunca fez bolo no microondas, saiba que é possível!!!

Uma das vantagens é a rapidez. Enquanto que no forno convencional o bolo leva em torno de 40 minutos para assar, no microondas são gastos 8 minutos.

Sem brincadeira, são gastos 8 minutos em potência alta, ou o dobro em potência média! É claro que deve-se levar em conta a potência de cada aparelho, mas não vai demorar muito mais do que isso.

Eu costumo usar as massas prontas, de saquinho, caixinha, etc. e marca da massa também influência no resultado final, eu tenho algumas de preferência, mas por enquanto não vou citar nomes, rs rs rs.

A receita que preparei hoje apelidei de Choconana! Bolo de chocolate com cobertura de banana :)

Ingredientes:

1 saquinho de massa pronta de bolo sabor chocolate;

3 ovos (conforme as instruções da marca);

2 colheres de manteiga (conforme as instruções da marca);

1 copo de leite (conforme as instruções da marca).

Cobertura:

2 bananas nanicas maduras cortadas em rodelas;

10 colheres de açúcar;

10 colheres de água.

Mode de Preparo:

Prepare a massa do bolo conforme as instruções do fabricante da massa, reserve.

Em uma forma de bolo, própria para microondas, com furo central, espalhe o açúcar e a água e leve ao microondas em potência alta por 7 minutos; acrescente as bananas no fundo da forma e por cima a massa do bolo, retorne ao microondas por 8 minutos em potência alta ou em 16 minutos em potência média.

Outra vantagem do bolo de microondas é que dificilmente ele murcha, mas para certificar que o bolo está no ponto certo, perfure-o com um palito de dente, este deve sair seco do bolo, caso contrário deixe mais algunas minutos (1-3) até atingir o resultado esperado.

Por fim deixe o bolo esfriar um pouco e depois desenforme.

O meu bolo ficou uma delícia!!!! E o seu???